あっちゃん絵日記

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超スローフード

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干す
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串あさり。 採りに行くところから始まって、砂を吐かせ、生剥きし、塩水で洗って串にさし、半日ほど風にあて…
おそろしいほどのスローフード。

食べる時はさっとあぶるか天ぷらで一瞬だ。


これがごくごく限られた地域の、ごく限られた時期のみの食べ物とは!   なんてぜいたくなんだろう

毎年当たり前に見て育ったけれど…   なんてぜいたくなんだろう
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by atukoizmix | 2010-04-19 16:42 | ごはん