あっちゃん絵日記

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2010年 11月 29日 ( 1 )

黄金レシピ

覚え書き

こないだ友達にもらった、
ほっぺたおちそうなくらい美味しい餃子!    のレシピ

<25コ分>
白菜…大三枚
豚コマ…130g
玉ねぎ…1/4個
ニンニクのみじん切り…1/2片分
しょうがのみじん切り…2かけ分
塩昆布…小さじ2(7g)
ごま油、しょうゆ…各小さじ2/3
片栗粉…小さじ2
塩…小さじ1(白菜の塩もみ用)
餃子の皮…25枚


塩昆布と玉ねぎがあの味のひみつか…
豚肉はミンチでなく、コマ切れを包丁で叩いたらしい     うむ。
さっそく今日つくってみるつもり


追記:
c0216598_2031735.jpg

旨!     50個かるく完食   
結論 :  塩昆布は、かなり大胆に入れても大丈夫!
そして、おさとうを隠し味にちょっと入れるとこくがでて美味しいのです
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by atukoizmix | 2010-11-29 17:12 | ごはん